寺沢先生「食」の講座

　　　　先生のお話、とても心に響きました

　　　　でも・・・・私・・・・来月から仕事復帰するんです。。

　　　　この子にきちんとしたものを食べさせてあげられるか・・・

　　　　すごく不安なんです・・・

講座が終わってかたづけている中

元気いっぱいの可愛い男の子を抱いた

ひとりのママが目にいっぱい涙をためて先生の側にやってきた

私も手を止めて話しを聞く

このママさんはナースで

3年育児休暇をもらえていたのに、看護師さんの現場は大変で

病院から早い復帰を言われ、断れなかったらしい

話しながらポロポロ、ポロポロ涙が溢れてくる

2歳の坊やはそんなママをじっと見つめ

小さな指でママのほっぺたの涙をぬぐっている

先生はそんなママの背中を優しくさすりながら

　　　愛情はね、時間じゃないのよ、密度よ

　　　こんなにシッカリ基本ができてる子は大丈夫

　　　子どもはみんなママが大好きなんだから

　　　あなたが元気じゃなきゃダメじゃない！

　　　一緒にいれる時間を大切に会話をいっぱいしてあげて

　　　あのね、パンをトーストしてジャムをぬっただけでも

　　　子どもにとってはママの手作りなのよ

　　　お芋を蒸かす、おにぎりをにぎる

　　　それでいいのよ。。。。

ママと先生は、まるで本当の親子のように見えた

母親に相談してやっと不安が拭い去られたように

若いママは安心した笑顔で帰っていった

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(*￣ー￣*)ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*

夕方、息子から電話がかかってくる

　　　明日夜、そっちに帰るから。。。１０時くらいかな。。

　　　＞ご飯、食べる？

　　　ウン！

　　　＞”おでん”作っとこうか？

　　　いいねぇ～ψ(｀∇´)ψ

きっと、今日の若いママさんも２０年後こんな会話を

あの可愛い坊やとするんだろうなぁ。。

さあ！一晩じっくり煮込んだおでん作り、とりかかろう！

寺沢先生「食」の講座・最終回

３回シリーズの最後の講座

朝の車の中での会話は

先生を独り占めしてる嬉しい時間

;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

先生と雑談しながらつくづく思う

私には

先生のような生きる上での”知恵”は無い

かといって、

現代の情報化社会に精通する”知識”も無い

でも、この頃　こう考えるようになった

多くの年代の人と

知り合う機会を与えられてる私は

先生のような人生の先輩と

今からの若い世代との

パイプ役にはなれるんじゃないか・・・と

この講座をプラザの　Ｉ石さんと企画したコトは

こうした思いからだった

食材を無駄にしないお料理の講座が

最後は人生相談になっていた

受講生はそれぞれに「食」を通して

人生を　家族を　生き方を教えてもらった

「食」の講座で　何人もの人が涙する。。。

。*((艸д・。`*)゜*。

一人ひとりの言葉に

丁寧に答えていく先生の言葉は

どこまでも慈愛に満ちているのだ

ﾟ.+:｡(*￣ー￣*)bﾟ.+:｡

先生は　「私を先生なんて呼ばんどって！！」

と、何度もおっしゃる

でも、私にとっては「今」この時点での

ほんとの意味での師は　多分他にはいない

これからも　ず～っと　私のセンセイであってください

（．＿．)ヨロシク。。。。

大地といのちの会

福岡市のエコ発する事業報告会で

声をかけてくれた「大地といのちの会」のＯさん

話していくうちに、「今津エコ農園」につながる

「耕す土地はい～っぱいありますよ～！」とプラザを紹介することに。。。

紹介した手前、ミーティングに私も顔を出す

遠くからかなりの時間をかけて３人が来られた

代表のＫさんはとってもパワフル！！

そして、確固とした信念をお持ちだ

２時間におよんだ話しは

とっても内容の濃いものだった

環境活動は

入り口が違っても出口は一緒

・・・・将来の子ども達に

　　　美しい地球を残すこと・・・・

Ｋさん達から、またいろんなことを

教えてもらいながら

ご一緒できることがたくさんありそう

早速、生ゴミ先生の

ワンコイン講習会に行ってみたい

古材の森のＡ君から連絡があった

竹パウダーにもＫさんが興味を持たれた

これも、早速℡しなきゃ！！

このツナガリがいいんだなぁ～(*^-^)

自炊男子

”弁当男子”なるものが登場する昨今

大学３年生の我が家の息子君とその仲間達は自炊男子

まあ、周りに誘惑されるモノが無いっていう環境なんだけど

集まってはＯＯ祭りをよく開いてるらしい

┐(￣ヘ￣）┌

鍋祭り。。。

餃子祭り。。。

チャーハン祭り。。。

お好み焼き祭り。。。

帰省中も次なる祭りのネタを

台所に立つ私の側で物色　( ´･ω･`)

アッ！！けっして息子君達はオネエキャラじゃありません

サッカー、バスケ大好きな体育会系！

こんな男子諸君がはまってるのが　”お誕生日会”！？

誕生日当日、夜中０時を過ぎたら

主役の部屋に乱入する儀式　＞＞＞＞！(･oﾉ)ﾉ

ＧＷ中にお誕生日の子がいるので、４日に帰っていった

今回の目玉は　”オトコケーキ”らしい　(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ！！

材料調達とレシピ研究のため早々に帰ったのだ

入学当初、自炊大丈夫かなぁ～って心配したのに。。。

幸いに「食」を楽しむ習慣のある友人に恵まれたんだね

安心、安心(*￣ー￣*)

ファーストフードもコンビニも大好きな大学生

でも、仲間と楽しむツールの中に

”手作り料理”っていうのがあるのはいいよねぇ～

今の世の中、いつも家族全員揃って「いただきます」なんて、到底無理！！

ましてや毎食完璧な手作り料理を並べるなんてストレス！！

宅配ピザやケンタッキーも、やっぱり美味しい！！

「食育」っていうような意識は、ほとんど無いこんな我が家だけど

「食べるのって楽しい！！」って感覚だけを共にしてたら

まあ、マチガイないんじゃないかなぁ～

って、こんな風だったら

自炊男子に料理の腕を抜かれてしまうかも！！　∑ヾ(￣0￣;ﾉ

食育基本法

平成１７年６月１０日成立

　　　　食育の位置付け
　「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」

　特に子どもたちに対する食育については

　「心身の成長及び人格の形成に大きな影響を及ぼし、

　生涯にわたって健全な心と身体を培い

　豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるもの」とする。

　また、食育とは、「「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、

　健全な食生活を実践することができる人間を育てる」ことであるとする。

法律で食育はこう定義されている。。。

これは一部だけれど、

全文はかなり細々と「食」について記されている

どうだろう？この法律。。。

私達の食生活が法律で定められている　!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

何かビックリ！！

法っていう枠が必要になったほど

日本の食の在り方がおかしくなったってこと？

「法律違反！！」って罰せられる前に

ちゃんと「食」さなくっちゃあネッ！！(;;;´Д｀)ゝ

市民講座講師

私が料理の師と仰ぐＴ沢先生

ただ美味しいだけでなく

「生」は「食」からがモットー

今、声高に言われ始めた食育を

３０年前から言い続けていらっしゃる

それはお料理にの枠を超え

生き方そのものを変える力を持つ思想だ

「今更お料理教室～？」(・_・)...?。。。と言われながら４前から

習い始めた先生のお料理

先生は一環して料理はダシとソザイとテマヒマだと言う

けっしてミタメやオテガルサを追求しない

かなりカルチャーショックΣ(￣ロ￣lll)なことばかりだった

その先生に西部リサイクルプラザでの

「食から考える環境」の講師をお願いすることに

予定では７月から３回シリーズ

今月まで井筒屋で講師をされていたので

ちょうど時間があいてて良かった(￣▽￣)

今日は主人のお誕生日

先生にお願いしたバースデーケーキ

ケーキ大好きな主人も絶賛！！

「人を良くする」と書いて「食」

ケーキ食べて

中年オヤジも性格良くなればなぁ。。。

( ´･ω･`)・・・？？

旬の食材探し

週末の楽しみ

旬の食材を求めて

浜玉「おさかな村」・志摩町「志摩の四季」・「つまんでごらん」・元岡「浜地酒造」

と、お買い物ψ(｀∇´)ψ

魚は　マトダイ

体にマトのような模様がある

スーパーでは見かけない魚

かなり食べ応えがありそう

これは甘めの煮付けにしてみる

菜の花は

酢味噌であえてみた

出だしの今のものは

甘みがあって

ほんとに美味しい

みごとだったのは

つわぶき

葉っぱつきで

そのまま花瓶に

挿したい位綺麗

こんにゃく、高野豆腐と薄味で炊く

ブロッコリーは

前日から煮込んでいた

野菜スープに

イカも一緒に入れて

豆乳スープにしてみた

優しい春のスープになった

今の時期しか出ない

茎わかめ

細く刻んで生姜と佃煮に

魚屋のおばちゃんから

教えてもらった

ご飯のおかずにもってこい

でも今日のご飯は

雑穀米の山芋とろろ

これはホント美味しい！！

雑穀と白米を半々の量で炊く

ちょっと贅沢だけど

かなりイケル

浜地酒造は今酒蔵開き

食前酒として

ブランデー漬け梅酒を購入

春の食卓の出来上がり

いっただっきま～す( ＾ω＾ )

もったいないなぁ・・・食べ残し

３Ｒ　や　ダンボールコンポストの講習会でお話しさせてもらう時

話題にあげるのが　「食べ残し」

外食、給食、家庭、

まずは「残さず食べる」というのは、誰にでもできるエコ

食べきれそうでない時は「ご飯少なめに・・・」と一声

(ｏ・ω・)ノ))。。。

エフコープの配布資料に気になるデーターが載っていたので紹介したい

　　　　　　　　　　　日本で廃棄された食べ物の量

　　　　　　　２００７年１年で　１９００万トンの食糧が廃棄

　　　　　　　そのうち　１０５０万トンはなんと家庭から！！

一方、２００６年にＷＦＰ（国際世界食糧計画）が

世界７８ヵ国８８００万人に支援している食料は　約４００万トン

日本で廃棄されている食料は、

４６００万人の人たちを１年間支援できる量に匹敵する

考えさせられますねぇ・・・・┐(￣ヘ￣）┌

私は冷蔵庫の中が（特に野菜室）空っぽになるまで

極力買い物に行かない

かなりズボラ主婦|ﾟзﾟ)

行く時はちょっと遠いけれど、こだわり野菜を大目に買い込んでくる

でも、全て食べつくすようイロイロ料理方を考える

何だか１ヶ月ＯＯ円生活みたいだけれど、結構楽しい

今年も我が家から食べ残しＯを目指して頑張ろう＼(^o^)／